Herzlich Willkommen in der bunten Welt von Pfannenliebling! Wir, das sind Alwina & die Grüne Pfanne. Gemeinsam begeben wir uns auf die Suche nach Menschen und ihren Lieblingsgerichten!
Watcharin, Chefkoch im Chaang Noi Fulda, zeigte uns sein Lieblingsgericht Laab und gab uns an diesem Tag tiefe Einblicke in sein Leben. Laab ist ein lauwarmer Fleischsalat mit vielen frischen, …
Der Winter hat bereits voll eingeschlagen, daher sollte zur kalten Jahreszeit das Immunsystem in Schwung gebracht werden. Mit diesem Power-Smoothie durchsteht ihr hoffentlich gesund die kalte Jahreszeit. Alle Zutaten sind …
Die größten Abnehmer der schwarzen Bohnen sind die Staaten Mittel- und Südamerikas. Vor allem in Mexiko sind die Bohnen aus vielen typischen Gerichten nicht mehr wegzudenken. Es empfiehlt sich die …
Mungobohnensprossen, Salatkopf und Koriander waschen. Salat und Koriander in grobe Stücke zerteilen. Die Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden. Enoki Pilze waschen und das untere Viertel abschneiden und vorsichtig …
Spanische Eroberer, afrikanisch-stämmige Sklaven, karibische und amerikanische Nachbarn, ja sogar asiatische Einwanderer haben ihre Kultur, ihre Essgewohnheiten und natürlich ihre Rezepte nach Kuba gebracht. Diese mit den auf der Insel …
Das erste Mal habe ich (Alwina) Flan in Cienfuegos auf Kuba probiert. Ich war auf Anhieb begeistert, so dass ich mir doch glatt eine zweite Portion bestellen musste. Flan ist …
Die spanischen Churros sind frittierte, luftige Teigstangen, die gefüllt oder mit Sauce serviert werden. Diesem Süßgebäck begegnet man überall auf Kuba. Sie schmecken am besten mit Zucker oder zusammen mit …
Dieses Gericht ist schnell vorbereitet und wird zum größten Teil vom Ofen erledigt. Am besten mit Brot servieren, um den entstehenden Sud aufzusaugen. Mit Oliven und Wein servieren, dann steht …
Meine (Patricias) Oma hat wieder ihr Bestes gegeben und einen unglaublich leckeren Streuselkuchen gebacken. Mit Pflaumen aus dem eigenen Garten ein besonders toller, herbstlicher Genuss. Das Mehl in eine Schüssel sieben. …
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