Herzlich Willkommen in der bunten Welt von Pfannenliebling! Wir, das sind Alwina & die Grüne Pfanne. Gemeinsam begeben wir uns auf die Suche nach Menschen und ihren Lieblingsgerichten!
Das Portrait Ahmed, mit seinem Lieblingsgericht Moussaka, brachte mich durch seine tiefen Einblicke in die ägyptische Küche dazu, einen Blogbeitrag über die kulinarische Vielfalt des Landes zu verfassen. So lauschte ich Ahmeds Worten auf Schritt und Tritt und hielt alles mit dem Stift fest. Kurz nach meinem Drehtag mit Ahmed reiste er in seine Heimat und versorgte mich mit vielen Bildern über ägyptische Speisen aus Kairo und Umgebung. Dieses Essen ist zwar stark von der türkischen, griechischen, libanesischen, palästinischen und syrischen Küche geprägt, hat sich aber dennoch ihren ganz eigenen Charme bewahrt. In dem Blogbeitrag „Ägyptische Küche“ findet Ihr alle Informationen zu dem ägyptischen Essen.
Das Portrait Ahmed, mit seinem Lieblingsgericht Moussaka, brachte mich durch seine tiefen Einblicke in die ägyptische Küche dazu, einen Blogbeitrag über die kulinarische Vielfalt des Landes zu verfassen. So lauschte ich Ahmeds Worten auf Schritt und Tritt und hielt alles mit dem Stift fest. Kurz nach meinem Drehtag mit Ahmed reiste er in seine Heimat und versorgte mich mit vielen Bildern über ägyptische Speisen aus Kairo und Umgebung. Dieses Essen ist zwar stark von der türkischen, griechischen, libanesischen, palästinischen und syrischen Küche geprägt, hat sich aber dennoch ihren ganz eigenen Charme bewahrt. In dem Blogbeitrag „Ägyptische Küche“ findet Ihr alle Informationen zu dem ägyptischen Essen.
Die kleinen Bratpaprika werden auch Pimientos genannt. Sie werden scharf angebraten und mit Meersalz gewürzt. Als Antipasti können sie zu vielen Gerichten gereicht werden. Ich habe sie zu meiner schmackhaften …
Fatta we Lachma ist in Ägypten ein Schichtauflauf mit aufgeweichten gerösteten Brotstücken, Reis und Lammfleisch, welcher vorwiegend bei besonderen Anlässen in Ägypten gereicht wird. Fatta bedeutet übersetzt Brotkrümel, die geröstet …
Bamya bedeutet übersetzt Okra und ist in Ägypten einer der beliebtesten Gemüsesorten. Traditionell wird Bamya mit Lammfleischbrühe zubereitet. In Deutschland findet man je nach Saison die Okraschoten frisch beim türkischen …
~ Fatta we Lachma we Bamya~ Ihr könnt Euch nichts darunter vorstellen? So erging es auch der Grünen Pfanne und mir, als Magda von ihrem Lieblingsgericht schwärmte. Aber bevor ich …
Unser Portrait Ahmed, mit seinem Lieblingsgericht Moussaka, brachte uns durch seine tiefen Einblicke in die ägyptische Küche dazu, einen Blogbeitrag über die kulinarische Vielfalt des Landes zu verfassen. So lauschten …
Moussaka – wer hat’s erfunden? Der Sage nach stammt das Gericht aus dem arabischen Raum. Damit dürften die Griechen aber wahrscheinlich nicht ganz einverstanden sein. Wir glauben, dass so einige …
Tajines sind ursprünglich aus Marokko stammende Gartöpfe aus Lehm und Ton. Zudem bezeichnet das Wort Tajine ebenfalls ein Gericht, das in diesem Kochutensil zubereitet wird. Durch das Schmoren im Topf …
Tahina ist eine mit Kreuzkümmel gewürzte Soße aus Sesampaste, Knoblauch und Zitronensaft, die typisch für die ganze arabische Küche ist. Sie ist Bestandteil vieler Gerichte und Dips, wie zum Beispiel …
Trotz dem hohen Absatzmarkt von Okraschoten weltweit ist das Gemüse hierzulande noch recht unbekannt. Überwiegend gibt es die Schoten in türkischen Supermärkten zu kaufen. Frisch bekommt man sie dort allerdings …
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