Herzlich Willkommen in der bunten Welt von Pfannenliebling! Wir, das sind Alwina & die Grüne Pfanne. Gemeinsam begeben wir uns auf die Suche nach Menschen und ihren Lieblingsgerichten!
Empanadas, so sagt man, sind ein Gericht der ärmeren Bevölkerung. In der Überlieferung der gefüllten Teigtaschen wird erzählt, dass die Armee zur Zeit der spanischen Eroberung Südamerikas nicht genügend Essen für …
„Alles was man braucht, findet man in der Erde vor der Haustür“ Die Grüne Pfanne in Tilcara Tilcara, im Norden von Argentinien, erinnert an eine Wild West City, in der ich (Patricia) …
Der bunte Quinoa Gemüseeintopf vereint alle Farben des Sommers. Inés, das zweite Portrait aus der argentinischen Kleinstadt Tilcara, präsentiert uns den schmackhaften Quinoa Gemüseeintopf. Darin findet man alles, was uns …
Pastel de Papas, übersetzt Kartoffelkuchen, ist ein argentinischer, überbackener Auflauf aus Kartoffelpüree, Hackfleisch, Paprika, Rosmarin und dreierlei Sorten Käse. Der Ursprung des Gerichts liegt in Chile. Jéronimo, aus Buenos Aires, …
Die Grüne Pfanne fliegt nach Buenos Aires Voller kulinarischer Erwartungen hoffte ich (Patricia) auf den Start meines Argentinien-Trips im März. Mich interessieren so ziemlich alle Länder auf dieser Welt, aber manchmal …
Eine perfekte Joghurtspeise zum Chicken Curry. Sollte das Chicken Curry doch einmal ein bisschen scharf werden, löscht der Joghurt den Brand auf der Zunge. Die Kartoffeln und die Tomaten klein würfeln, …
Garam Masala ist eine typisch indische Gewürzmischung. Jede Familie hat ihr eigenes Geheimrezept. Auch regional sind Unterschiede zu erkennen – im Süden Indiens weniger scharf, im Norden dagegen zum Feuerspucken …
Da hat sich Jemand wirklich etwas tolles ausgedacht: eine Nudelsorte mit viel Platz zum Befüllen. Wer das war, wissen wir leider nicht. Die Spinat-Quark-Füllung passt bestens hinein. Der Klassiker wird …
Pizza ohne Kohlenhydrate? Ja das ist möglich und zwar mit dem lecker-krossen Thunfischboden. Beim Belegen kann man sich kreativ auslassen. Wir haben uns für gebratene Aubergine und Champignons entschieden. Und …
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