Herzlich Willkommen in der bunten Welt von Pfannenliebling! Wir, das sind Alwina & die Grüne Pfanne. Gemeinsam begeben wir uns auf die Suche nach Menschen und ihren Lieblingsgerichten!
Die kleinen Bratpaprika werden auch Pimientos genannt. Sie werden scharf angebraten und mit Meersalz gewürzt. Als Antipasti können sie zu vielen Gerichten gereicht werden. Ich habe sie zu meiner schmackhaften …
Ei, schau mal an! Was duftet denn da so herrlich orientalisch? Shakshuka ist das vegetarische Nationalgericht aus Israel und besteht aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Eiern und tollen Gewürzen, wie Kreuzkümmel, …
Fatta we Lachma ist in Ägypten ein Schichtauflauf mit aufgeweichten gerösteten Brotstücken, Reis und Lammfleisch, welcher vorwiegend bei besonderen Anlässen in Ägypten gereicht wird. Fatta bedeutet übersetzt Brotkrümel, die geröstet …
Bamya bedeutet übersetzt Okra und ist in Ägypten einer der beliebtesten Gemüsesorten. Traditionell wird Bamya mit Lammfleischbrühe zubereitet. In Deutschland findet man je nach Saison die Okraschoten frisch beim türkischen …
~ Fatta we Lachma we Bamya~ Ihr könnt Euch nichts darunter vorstellen? So erging es auch der Grünen Pfanne und mir, als Magda von ihrem Lieblingsgericht schwärmte. Aber bevor ich …
„Yam-Wurzeln sind Nahrung und Nahrung ist Yam-Wurzeln“ Dank Uche Austine Collins lernte ich dieses beliebte Gericht aus Nigeria kennen. Chicken Stew ist ein sehr würziger und aromatischer Tomateneintopf mit Huhn. …
Ich gestehe, mit der nigerianischen Küche habe ich mich bis lang noch nicht auseinandergesetzt. Umso gespannter und neugieriger wurde ich, als mir Kerstin, die Schwester meines Schwagers, erzählte, dass sie …
Injera, Wot, Firfir, Tibs, wie bitte? Du kannst dir unter diesen Begriffen nichts vorstellen? Dann komm mit auf unser kulinarisches Pfannenabenteuer ins Land am Horn von Afrika. Die Grüne Pfanne …
Niter Kibbeh ist neben dem Gewürz Berbere einer der Hauptbestandteile der äthiopischen Küche. Traditionell wird diese gewürzte Butter zum Anbraten von Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchten verwendet. Ich bin ein großer …
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