Herzlich Willkommen in der bunten Welt von Pfannenliebling! Wir, das sind Alwina & die Grüne Pfanne. Gemeinsam begeben wir uns auf die Suche nach Menschen und ihren Lieblingsgerichten!
Ich, Alwina bin mit der russischen Küche aufgewachsen. So verwundert es sicherlich niemanden, dass ich auch mittlerweile zahlreiche Rezepte von meiner Oma und Mutter gezeigt bekommen habe. Ich liebe diese Küche und auch mein Lieblingsgericht findet man hier ;) Wer mehr über die russische Küche erfahren möchte, kann sich unseren Gastbeitrag „Die russische Küche“ durchlesen.
Ich, Alwina bin mit der russischen Küche aufgewachsen. So verwundert es sicherlich niemanden, dass ich auch mittlerweile zahlreiche Rezepte von meiner Oma und Mutter gezeigt bekommen habe. Ich liebe diese Küche und auch mein Lieblingsgericht findet man hier ;) Wer mehr über die russische Küche erfahren möchte, kann sich unseren Gastbeitrag „Die russische Küche“ durchlesen.
Piroschki gehören zu den russischen Backwaren. Eigentlich ein klassischer Hefeteig, der eine süße oder herzhafte Füllung enthält. Die Falttechnik der Piroschki mit Sauerkraut zeigen wir Euch in einem kurzen Video. …
Hier haben wir wieder einen Klassiker von meiner (Alwinas) Mutter. Dieses russische Brot wird mit Kartoffeln und Hackfleisch gefüllt und ist in Russland sehr beliebt. Bei uns gibt es Pirogge …
Winigret ist ein russischer Rote-Bete Salat, von dem viele Rezepte existieren. Viele nehmen Äpfel statt Karotten, andere mischen Salzgurken hinzu, aber meine (Alwinas) Mutter macht Winigret immer mit Sauerkraut. Sie …
Unser Milchmädchenkuchen darf auf keiner Familienfeier fehlen. In meiner Familie (Alwina) wird dieser Kuchen Sguschonka-Kuchen genannt. Sguschonka – auf Deutsch gezuckerte Kondensmilch, ist in Russland sehr beliebt. Sguschonka wird für …
Trubochki sind knusprige, russische Waffelröllchen, die mit und ohne Füllung gegessen werden. Wer Trubochki einmal probiert hat, will diese auf keiner Feier mehr missen. Meine Mutter (Alwina) besitzt noch ein …
Die russische Antwort auf Pfannkuchen lautet Bliny, oder Blintschiki, wie ich (Alwina) sie liebevoll nenne. Diese werden bei uns Zuhause immer warm mit Zucker serviert oder eingerollt mit verschiedenen Füllungen …
Golub bedeutet aus dem Russischen übersetzt Taube. Bereits im 17. Jahrhundert hatte die französische Küche starken Einfluss auf die russische. In der adligen Gesellschaft am Hof gehörten Tauben auf den …
Plov ist wahrscheinlich das weitverbreitetste Gericht der Welt. Dabei handelt es sich immer um eine Reispfanne. Im Iran heißt dieses Gericht Polow, in der Türkei Pilaw. Die Spanier nennen es …
Der Olivje Salat oder auch Oliviersalat genannt, ist in Russland ein Traditionsgericht, dass an Festtagen, hauptsächlich an Neujahr serviert wird. Meine (Alwinas) Mutter verwöhnt uns auch heute noch an Geburtstagen …
Pfannenliebling@gmail.com