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Rote Bete-Apfelsalat

16. September 2016

Einfach und lecker ist der Rote Bete-Apfelsalat, dessen Rezept ich (Alwina) von meiner Mutter mitgebracht habe. Mit diesem Gericht könnte man den bunten Herbst schon ankündigen.

800g geschälte Rote Bete in dünne Streifen schneiden und mit 6 geschälten geraspelten Äpfeln mischen. Mit Zitronensaft beträufeln. Weißweinessig mit 4EL Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben und alles vorsichtig durchrühren. Mit Schnittlauch bestreuenFertig! Pfannomenale Kocherlebnisse und bleibt würzig!

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Für 4-6 Personen
800g Rote Bete (eingeschweißt)
6 Äpfel
2EL Zitronensaft
4EL Weißweinessig
4EL Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer
Schnittlauch


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Low Carb  / Rezeptgalerie  / Russische Küche  / Salate

Alwina
... liebt die schönen Dinge der Welt. Ihre Wurzeln liegen in Kasachstan, im Herzen ist sie aber ein echter Globetrotter. Asiatische-Gefilde bereist sie ganz besonders gerne. Ihre Kreativität nutzt Alwina am liebsten dazu, etwas Neues und Einzigartiges zu schaffen.

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