Herzlich Willkommen in der bunten Welt von Pfannenliebling! Wir, das sind Alwina & die Grüne Pfanne. Gemeinsam begeben wir uns auf die Suche nach Menschen und ihren Lieblingsgerichten!
Maisbrei ist auch unter den Namen Bantu Brei bekannt, ein Püree aus Maismehl, Salz, Wasser und Öl. Das Gericht wird nicht nur in Südafrika, sondern auch in vielen anderen afrikanischen …
Bobotie ist ein südafrikanisches Nationalgericht, dessen Ursprung wahrscheinlich bei den indonesischen oder malaysischen Einwanderern liegt. Das Gericht vereint die Vielfalt der südafrikanischen Küche, die durch die Kolonialzeit und ihrer vielen …
Als Bánh-mi werden in Vietnam Brote aller Art bezeichnet. Das asiatische Land wurde durch die französische Kolonialisierung geprägt, sodass das Baguette in die vietnamesische Küche fest integriert wurde. So finden …
Wer kennt Sie nicht, diese knusprigen Frühlingsrollen, die es in jedem asiatischem Restaurant mit einer Vielzahl an unterschiedlichen Füllungen gibt. Da wir noch einige Reispapierblätter im Schrank hatten, wollten wir …
Bánh cuốn sind gedämpfte Reisteigblätter mit einer Füllung aus Hackfleisch, Morcheln und Zwiebeln. Besonders beliebt sind diese Teigröllchen in Vietnam zum Frühstück. Die Zubereitung zeigte uns Duc in seinem Restaurant …
Die asiatische Küche zeichnet sich vor allem durch ihre enorme Vielfalt an Kräutern, Blattgewürzen und aromatischen Wurzeln aus. Pfannenträgerin Alwina konnte sich bereits selbst ein Bild von den bunten Marktständen, …
Sommerrollen sind mittlerweile zum Trendfood mutiert. Zurecht! Denn das Zusammentreffen der frischen Zutaten in Kombination mit den Saucen ist der absolute Wahnsinn. Nehmt Euch die Zeit und probiert die Teigtaschen …
Currys sind doch etwas Feines. Dazu lässt sich die benötigte Currypaste ganz leicht selbst herstellen, damit Ihr auch wisst, was wirklich drin ist. Dazu kommt dann noch viel frisches Gemüse …
Für dieses Rezept lohnt sich die Anschaffung eines Bumbusdämpfers. Die gefüllten Teigtaschen aus Hefeteig sind uns vor allem aus der chinesischen Küche bekannt. Die Füllung aus süßer Bohnenpaste lässt sich …
Pfannenliebling@gmail.com