Herzlich Willkommen in der bunten Welt von Pfannenliebling! Wir, das sind Alwina & die Grüne Pfanne. Gemeinsam begeben wir uns auf die Suche nach Menschen und ihren Lieblingsgerichten!
Ei, schau mal an! Was duftet denn da so herrlich orientalisch? Shakshuka ist das vegetarische Nationalgericht aus Israel und besteht aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Eiern und tollen Gewürzen, wie Kreuzkümmel, …
Endlich haben wir mal in einem Frankfurter Asiasupermarkt frische Okraschoten entdeckt. Oft auch von türkischen Supermärkten geführt, haben die heimischen Einkaufsläden die grünen Schoten noch gar nicht im Programm. Sehr …
Salat aus gehobeltem Weißkohl gehört in Südafrika einfach auf den Tisch. Allerdings haben wir einen Chinakohl verwendet, der sich wahrscheinlich ebenso gut eignet. Denn eigentlich kommt es darauf an, den …
Was dieses Gemüsecurry so südafrikanisch macht? Ganz klar, die Gewürze. Currypulver fehlt in fast keinem Gericht und wird großzügig verwendet. Der Zimt ist für unseren Gaumen wohl bei herzhaften Gerichten …
Dieses schnell zubereitete Gericht eignet sich als Vorspeise oder Beilage. Curry ist eines der beliebtesten Gewürze Südafrikas. Die Mischung besteht meistens aus Kurkuma, Bockshornklee, Koriander, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer, Kardamom, Paprikapulver, …
In den Genuss eines traditionell-südafrikanischen Boboties durften wir bereits bei unserem Portrait Sara aus Hannover kommen. Für uns kochte sie ihr Lieblingsgericht Bobotie, das als ein Nationalgericht Südafrikas gilt. Den …
Maisbrei ist auch unter den Namen Bantu Brei bekannt, ein Püree aus Maismehl, Salz, Wasser und Öl. Das Gericht wird nicht nur in Südafrika, sondern auch in vielen anderen afrikanischen …
Bobotie ist ein südafrikanisches Nationalgericht, dessen Ursprung wahrscheinlich bei den indonesischen oder malaysischen Einwanderern liegt. Das Gericht vereint die Vielfalt der südafrikanischen Küche, die durch die Kolonialzeit und ihrer vielen …
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