Herzlich Willkommen in der bunten Welt von Pfannenliebling! Wir, das sind Alwina & die Grüne Pfanne. Gemeinsam begeben wir uns auf die Suche nach Menschen und ihren Lieblingsgerichten!
Fish Cutlets sind leckere Fingerfood-Snacks aus Sri Lanka, die gerne als Beilage zum Mittag- oder Abendessen serviert werden. Außen knusprig und Innen mit einer zarten und gewürzten Kartoffel-Makrelenfüllung, sind diese Bällchen ein begehrtes Gut auf …
In Sri Lanka steht das Wort „deviled“ für scharf zubereitete Gerichte und dahinter verbirgt sich immer ein Geschmacksorgasmus :) Zahlreiche exotische Gewürze finden bei Milindas und Yvonnes Lieblingsgericht Verwendung. Das rötliche Aussehen der teuflischen Garnelen stammt …
Ein Curry aus Fischkonserven? Ja, genau das bildet bei dieser srilankischen Curryversion die Basis. Noch dazu ist dieses Curry in Windeseile zubereitet, verdammt köstlich und preiswert. Solltet ihr also ein paar Fischkonserven in eurer Speisekammer …
So ein Omelette ist schon was Feines. Die Vielfalt ist groß, wenn es um das Füllen und Belegen geht. Wir haben ein Omelett mit Lachs, Spinat und Mozzarella ausprobiert. Alternativ können auch Garnelen, Champignons, Paprika …
Sommerrollen sind mittlerweile zum Trendfood mutiert. Zurecht! Denn das Zusammentreffen der frischen Zutaten in Kombination mit den Saucen ist der absolute Wahnsinn. Nehmt Euch die Zeit und probiert die Teigtaschen aus Reispapierblättern aus. Die Falttechnik …
Nicht nur mein (Alwinas) Thailandurlaub, sondern auch die Einblicke, die wir in die thailändische Küche durch Watcharin bekamen, inspirierten uns zu einer Curry-Kreation. Aus Gemüse, Tofu, Garnelen, Gewürzen und Kräutern zauberten wir ein leckeres Curry …
Fisch ist gesund und versorgt uns mit wichtigen Omega-3-Fettsäuren. Doch aus Angst vor Gräten wagen sich viele nicht an die Zubereitung eines ganzen Fisches. Dabei ist das Filetieren keine Wissenschaft und mit ein wenig Übung …
Wie landet der frische Fisch fachgerecht in der Grünen Pfanne oder auf dem Grill? Jörg, den die Grüne Pfanne und ich (Alwina) an einem herrlichen Sommerabend beim Angeln begleiten durften, ist ein echter Naturbursche. Angespannt warteten …
Die Grüne Pfanne fängt die dicksten Fische! Die Grüne Pfanne ist wieder auf der Suche nach neuen Geschichten, besonderen Menschen und natürlich schmackhaften Lieblingsgerichten. Doch dieses Mal konnte ich (Alwina) ihr ein ganz neues Erlebnis bieten. …
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