Asia Gemüse aus dem Wok
Wer Essen liebt, liebt das Essen in Malaysia noch lieber. Drei Kulturen und Nationen prägen den Großteil der malaiischen Küche: Malaysia selbst, Indien und China. Teena lernte ich am Abreisetag …
Herzlich Willkommen in der bunten Welt von Pfannenliebling! Wir, das sind Alwina & die Grüne Pfanne. Gemeinsam begeben wir uns auf die Suche nach Menschen und ihren Lieblingsgerichten!
Wer Essen liebt, liebt das Essen in Malaysia noch lieber. Drei Kulturen und Nationen prägen den Großteil der malaiischen Küche: Malaysia selbst, Indien und China. Teena lernte ich am Abreisetag …
Meine Malaysia-Reise liegt nun bereits vier Wochen zurück, da wird es Zeit um sich den Geschmack aus Malaysia ins kalte Deutschland zu zaubern. Und wo stillt man seine Sehnsüchte nach …
Som Tam ist ein scharfer, knackiger Papaya-Salat, der im Mörser gestampft wird. Dieser Thai Salat ist ein echtes Geschmackserlebnis und noch dazu schnell zubereitet. Also stampft was das Zeug hält. …
Als Bánh-mi werden in Vietnam Brote aller Art bezeichnet. Das asiatische Land wurde durch die französische Kolonialisierung geprägt, sodass das Baguette in die vietnamesische Küche fest integriert wurde. So finden …
Wer kennt Sie nicht, diese knusprigen Frühlingsrollen, die es in jedem asiatischem Restaurant mit einer Vielzahl an unterschiedlichen Füllungen gibt. Da wir noch einige Reispapierblätter im Schrank hatten, wollten wir …
Bánh cuốn sind gedämpfte Reisteigblätter mit einer Füllung aus Hackfleisch, Morcheln und Zwiebeln. Besonders beliebt sind diese Teigröllchen in Vietnam zum Frühstück. Die Zubereitung zeigte uns Duc in seinem Restaurant …
Die asiatische Küche zeichnet sich vor allem durch ihre enorme Vielfalt an Kräutern, Blattgewürzen und aromatischen Wurzeln aus. Pfannenträgerin Alwina konnte sich bereits selbst ein Bild von den bunten Marktständen, …
Sommerrollen sind mittlerweile zum Trendfood mutiert. Zurecht! Denn das Zusammentreffen der frischen Zutaten in Kombination mit den Saucen ist der absolute Wahnsinn. Nehmt Euch die Zeit und probiert die Teigtaschen …
Currys sind doch etwas Feines. Dazu lässt sich die benötigte Currypaste ganz leicht selbst herstellen, damit Ihr auch wisst, was wirklich drin ist. Dazu kommt dann noch viel frisches Gemüse …